Sushi time

Il sushi (寿司) è forse il piatto più conosciuto della cucina giapponese. L’ingrediente principale è il riso, unito ad altri ingredienti come pesce crudo, alghe, verdure, frutta esotica. Il termine sushi significa “aspro”, in riferimento al condimento che viene usato per il riso, nel quale il sapore dell’aceto, unito allo zucchero e al sale, spicca in modo particolare

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