Scusate il ritardo…….. Sorry for my delay.

Cari amici, scusate il ritardo con cui vi scrivo. Sono stati mesi di grandi avvenimenti e grandi cambiamenti. Vi ho un po’ trascurato (sig), ma ora sono tornato carico di idee,  con rinnovata energia e con tante passioni da condividere. Dear friends, sorry for my delay, I had long mounths full of events and big changes. But now I am back with a lot of ideas, full of energy and with passion to share.

Cosa è successo in quest’ultimo periodo? beh, mi sono messo a dieta, anzi ho trovato un nuovo modo di mangiare e ho già perso quasi 10 kili…..ma non preoccupatevi, continuerò a deliziarvi con le mie ricette e vi racconterò sempre le prelibatezze della cucina italiana. Ehat happened during the last period? I went on a diet… no, better…I found a new way for eating and I lost almost 10 kilos. But don’t worry, I will continue to write my recipes and will continue to tell about tasty italian cousine.

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Sono stato al mare. Lunghe camminate all’alba, i colori del mare, il sole che riempiva le giornate, i libri letti nel silenzio rotto solo dallo sciabordio delle onde, le chiacchiere con gli amici, il pesce appena pescato, le visite alle chiese antiche. I spent time in my house near the beach. Holidays on the sea. Long walk during sunrise, days full of sun, books read in silence in front of the sea, talk with friends, fresh fish, visit to ancient churches.

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Ma soprattutto una nuova passione: l’antiquariato, il modernariato, l’oggettistica, il vintage, il collezionismo. Ho conosciuto nuovi amici con cui ho iniziato a collaborare. Di questo e di tanto altro parleremo in questo “diario”. Ogni settimana ci sarà un oggetto in vendita, racconterò di mercatini e bancarelle, di tazze e di altre belle storie. I have now a new “passion”: antiques. I met new friends and I began a cooperation. We will talk about antiques, every week I will tell you about markets, teacups and beautiful stories.

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Benritrovati cari amici. Pronti a studiare italiano, a cucinare insieme e a raccontare di bellissime città italiane. Wellcome back dear friends. Ready for studing italian, for cooking together, for talking around amazing italian cities.

 

Il pesto rosso: buono, buono, buono. The red pesto: tasty, tasty, tasty.

Cari amici, ho spesso sentito parlare del pesto rosso, saporito, con un retrogusto “elegante”, fatto con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. E così ho provato a cucinarlo anche io. Dear friends, very often I read or I heard about red pesto, tasty with an “elegant” aftertaste, ready with few ingredients and in short time.

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Gli ingredienti sono semplici: pomodori secchi sott’olio, noci, un cucchiaino di capperi , un cucchiaio di parmigiano grattugiato e una tazzina di latte. The ingredients are easy: dried tomatoes in oil, walnuts, a small spoon of capers, a spoon of parmesan and a coffee cup of milk.

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Mettete tutto in un piccolo frullatore e frullate per un paio di minuti. Avrete una crema densa e profumata. Put everything in a mixer and whisk a couple of minutes.

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I love maccheroni with red pesto.

Viganella, un borgo al buio. A village in the dark.

A Viganella il sole non c’è per tre mesi all’anno. Ma non siamo vicini al Polo Nord o ai paesi scandinavi. Viganella, 207 abitanti, chiamata la “Siberia d’Italia” è un paesino della Val d’Ossola costruito in una posizione infelice perchè manca il sole dall’11 novembre al 2 febbraio. In Viganella the sun is not there for 3 months a year. But we are not near to North Pole or to scandinavian countries. Viganella, 207 inhabitants, called “the italian Siberia”, is a village in Val d’Ossola built in an unhappy position becouse the sun is missing from 11 november till 2 february.

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Per secoli gli abitanti hanno saputo adattarsi, ma nel 2006 il Sindaco ha deciso di far costruire uno specchio di 5 x 8 mq. per riflettere la luce del sole nella vallata nei mesi di buio. For centuries the inhabitants had to adapt, but in 2006 the Major decided to have a mirror built of 5 x 8 mq to reflect the sunlight in the valley during the dark months.

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Un computer muove lo specchio in modo da illuminare la piazza, la chiesa e i monumenti. La struttura dirige i raggi del sole verso i punti stabiliti. Durante l’estate, quando l’uso dello specchio non è necessario, lo specchio viene messo in pausa. A computer moves the mirror in order to illuminate the square, the church and the monuments. The structure directs the rays of the sun towards the estabilished points.

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Il risotto alla milanese (conosciuto anche come “il risotto giallo”). The yellow rice.

E’ il piatto caratteristico di Milano. In tutte le case si cucina, in tutti i ristoranti lo troviamo nel menù. E’ il risotto alla milanese conosciuto anche come “il risotto giallo”. Il risotto giallo nasce nel 1574 durante le nozze della figlia di un pittore delle Fiandre che in quel periodo lavorava alle vetrate del Duomo. Il pittore aveva un assistente soprannominato Zafferano perchè aveva l’abitudine di aggiungere un po’ di quella spezia ai suoi colori per renderli più vivaci. Quella volta si aggiunse un po’ di zafferano in cucina. It is the most famous dish in Milan. In every family, in every restaurant of the city you can find it in the menù. It is called risotto alla milanese or “yellow rice” and was born in 1574 during marriage of ppainter’s daughter who was working to the windows of the Duomo. The flemish painter had an assistant called Zafferano (Saffron), he used to add a little bit of that spice to his colors to make them more lively. But that time he added a little saffron in the kitchen.

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Come si cucina. Per prima cosa ci vuole il brodo di carne. How to cook? first of all we need beef broth.

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Tagliate mezza cipolla finissima e fatela rosolare in una padella con una noce di burro. Versate 320 gr. di riso (per 4 persone) e fate sfumare con un bicchiere di vino bianco. Cut half onion and let it brown in a pot with butter. Add 320 gr. of rice (for 4 persons) and let it fade with white wine.

Versare il brodo di carne per cuocere il riso e continuare a versare finchè necessario.Verso la fine della cottura sciogliere una bustina di zafferano in un mestolo di brodo e unirlo al riso. Add  beef broth for cooking rice and continue to add if it is necessary. At the end of cooking melt a bag of saffron in a ladle of broth and add it to rice.

Quando il riso è al dente mantecarlo con burro e parmigiano. When the rice is ready whisk with butter and parmesan.

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Matera, capitale europea della cultura. Matera, european capital of culture.

Dal 19 gennaio fino al 20 dicembre 2019 Matera sarà al centro del mondo in quanto nominata capitale europea della cultura. Condividerà il titolo con la cittadina di Plovdin in Bulgaria. From 19 january till 20 december 2019 Matera will be in the center of the world couse it recived the nomination like european capital of culture. Matera will share the title with Plovdin in Bulgaria.

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Saranno organizzati eventi di ogni tipo per accontentare tutti i tipi di pubblico. The promoters will organize a lot of shows and exibitions, big events for pleasing every kind of audience.

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Matera, conosciuta anche come la Città dei Sassi (i Sassi sono due quartieri che costituiscono la parte antica della città) ha 60mila abitanti e la sua nomina sarà un’occasione per conoscere la storia e le sue tradizioni. Matera, known like City of Sassi (Sassi = Stones but in this case Sassi are two neighborhoods that make up the ancient part of the city) has 60.000 inhabitants and the nomination will be a chance for knowing its history and traditions.

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Il motto scelto per questo evento è OPEN FUTURE. The motto for this big event is OPEN FUTURE.

Il Cenacolo – L’Ultima Cena

Il Cenacolo (conosciuto anche come L’Ultima Cena) è un dipinto a tutta parete di Leonardo da Vinci realizzato tra il 1495 e il 1498. Il Cenacolo (known as The last Supper) is a masterpiece of Leonardo da Vinci realized between 1495 and 1498.

E’ conservato nell’ex refettorio del convento adiacente a Santa Maria delle Grazie a Milano e le sue dimensioni sono metri 4,6 per metri 8,8. It is preserved in the former refectory near Santa Maria delle Grazie and its dimentions are meters 4,6 per meters 8,8.

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Nel 1494 Leonardo ricevette un importante incarico da parte di Ludovico il Moro il quale aveva eletto la Chiesa domenicana di Santa Maria delle Grazie a luogo di celebrazione della famiglia Sforza. In 1494 Leonardo recived an important proposal from Ludovico il Moro which he had elected the domenican church of Santa Maria delle Grazie like a place of celebrations of Sforza family.

Il dipinto si basa sul Vangelo di Giovanni (cap.13 -21) nel quale Gesù annuncia che verrà tradito da uno dei discepoli. Leonardo studiò i “moti dell’animo” dei discepoli sorpresi e sconcertati dall’annuncio di Gesù. The painting is based on the Giovanni’s Vangelo (cap. 13 -21) in which Jesus announces that he will be betrayed by one of the disciples. Leonardo studied “moti dell’animo” (movements of soul) of disciples surprised and baffled by the announcement of Jesus.

La grandiosa opera è visitata da milioni di turisti provenienti da tutto il mondo. L’ingresso è a numero chiuso e si può sostare davanti al dipinto per soli 15 minuti. E’ vietato fotografare. The grandiose work is visited by millions of tourists from all the parts of the world. The entrance is limited and you can stay in front of the masterpiece only 15 minutes without taking pics.

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Per prenotare i biglietti, per evitare imbrogli ed evitare code puoi scrivermi una mail. To book tickets, to avoid cheating and to avoid long rows don’t hesitate to contact me by mail.

LE FOTO DELL’ARTICOLO SONO DI REPERTORIO.

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