La mia estate in 10 fotografie. My summer in 10 pics.

Le fotografie. Piccoli momenti di memoria. Un viaggio, dei volti. Un’estate.   Pics. Short moments of memory. A travel, some faces. A summer.   In 10 fotografie vi racconto la mia estate. L’alba sul mare al mattino, la mia colazione al bar, le visite ai musei, il relax sulla spiaggia, le cene con gli amici.Continua a leggere “La mia estate in 10 fotografie. My summer in 10 pics.”

Ragù di pesce spada per condire gli gnocchi. Swordfish ragù: for pasta? no, for gnocchi. Sabato 15 dicembre

Oggi vi presento la prima ricetta che ho cucinato con mio figlio Federico quando era ancora studente delle scuole medie e stava maturando l’idea di diventare chef. Ci incuriosiva l’idea di un ragù fatto con il pesce spada. Abbiamo studiato la ricetta e da anni è un mio cavallo di battaglia. Today I want toContinua a leggere “Ragù di pesce spada per condire gli gnocchi. Swordfish ragù: for pasta? no, for gnocchi. Sabato 15 dicembre”